Кулинариум - наши рецептики

Тема в разделе "Красота, Здоровье, Спорт", создана пользователем Марина, 8 Июнь 2013.

  1. Марина
    Offline Марина ШопоГуру
    Сообщения:
    8.496
    Благодарности:
    7.679
    Регистрация:
    01.11.2011
    Откуда:
    ---
    Ой, точно не помню, а врать не хочу...помню что мне цена не понравилась сильно. Стоят у нас на полке в магазине итальянские продукты и там что-то вроде 30+грн за 0,5кг этой муки. Для кашки как-то дорогова-то.
    Продают еще для выпечки муку, но она с какими-то добавками и днем с огнем не сыщешь ее. А про кофемолку я не подумала :)
     
  2. Forsage
    Offline Forsage ШопоГуру Фея
    Сообщения:
    4.066
    Благодарности:
    2.597
    Регистрация:
    02.11.2012
    Откуда:
    Киев
    ^-^ може из Италии как-то добыть дешевше? ;) или кто подарит ^-^
     
  3. Ирина
    Offline Ирина ШопоФанат
    Сообщения:
    467
    Благодарности:
    149
    Регистрация:
    24.12.2011
    Откуда:
    Хмельницкий
    у нас на базаре 4 или 6 грн, наша украинская. А чем итальянская лучше?
    Я из кукурузной крупы варю банош, со шкварками, брынзой и лесными грибочками. Мои уминают за милую душу.
    --- Добавлено, 30 Октябрь 2013 ---
    Вчера варила плов из смеси рисов - парбоилд, красный и дикий. Старшая отказалась есть, а все остальные смолотили целую кастрюлю, я то думала на 2 дня хватит :eh:.
     
  4. Forsage
    Offline Forsage ШопоГуру Фея
    Сообщения:
    4.066
    Благодарности:
    2.597
    Регистрация:
    02.11.2012
    Откуда:
    Киев
    крупа или каша? :)
     
  5. Ирина
    Offline Ирина ШопоФанат
    Сообщения:
    467
    Благодарности:
    149
    Регистрация:
    24.12.2011
    Откуда:
    Хмельницкий
    есть и крупа, и мука.
     
  6. Yaskaa
    Offline Yaskaa ШопоЗнаток
    Сообщения:
    570
    Благодарности:
    248
    Регистрация:
    13.09.2013
    Откуда:
    Луганская обл.
    Имя:
    Ярослава
    Как и обещала в темке по хвастам покупок из волмарта выкладываю рецепт печенька
    Арахисовое печенье
    Рецепт:
    • 100 гр. муки
    • 100 гр. сахара
    • 100 гр. сливочного масла
    • 100 гр. арахисового масла(пасты)
    • 1/2 ч.л. разрыхлителя
    • 1/2 ч.л. соды
    • 1 яйцо

    1.Сахар взбить с размягченным сливочным маслом и арахисовой пастой.
    2.Добавить яйцо,продолжая взбивать.
    3.Всыпать остальные ингредиенты, перемешать.
    4.Духовку разогреть до 180 гр.С.

    На пекарскую бумагу ложкой выложить печенье на расстоянии ~ 5 мм друг от друга(печенье растечется при выпечке). Выпекать 10-15 минут.

    Приятного чаепития. DSC04685_измен.размер_измен.размер.JPG
     
    Последнее редактирование модератором: 21 Февраль 2014
    kryzhynka, Sveta _panch, demetra и 9 другим нравится это.
  7. NataRa
    Offline NataRa ШопоФанат
    Сообщения:
    320
    Благодарности:
    296
    Регистрация:
    22.11.2013
    Откуда:
    Gorod y morja
    Хрустящие хлебцы

    Сегодня попыталась сделать чипсы, но они решили не получаться. А похрустеть чем-то очень хотелось, и вспомнились эти хлебцы:idea:. Делала их уже не один раз. Может кто-то тоже захочет:eh:
    Рецепт здесь
    или вот:
    У меня было вместо маргарина подсолнечное рафинированое масло, а вместо ржаной муки - мука цельнозерновая. Еще можно просто в пшеничную добавить отрубей:)

    Угощайтесь:

    CIMG4801.JPG
     
    Юлия Дем, Alioko, Марина и 3 другим нравится это.
  8. monZter
    Offline monZter ШопоЗнаток
    Сообщения:
    555
    Благодарности:
    347
    Регистрация:
    20.09.2013
    Откуда:
    Хмельницкий
    враги унечтоженны, можно приступать к рецепту!:)
    значит, берем жирные сливки (я покупаю не дорогие 25-30%, ничем не отличается от дорогих) и лимон (можно заменить лимонной кислотой). Сливаем сливки у каструльку :) ставим на водяную баньку и постоянно мешаем (не мухлюем!!). На маленьком огне. Минуты через 3-4 добавляем столовую ложку сока. И продолжаем перемешивать. Сливки начнут сворачиваться, сколько по времени сказать точно не могу, все зависит от количества. Потом берем марлю и процеживаем, ставим на ночь в холодильник. Утром достаем и готовим нямочный тирамису.
    :)
     
    ElenaV, Anicha, NataRa и 4 другим нравится это.
  9. Ledi Ната
    Offline Ledi Ната ШопоЗнаток
    Сообщения:
    891
    Благодарности:
    241
    Регистрация:
    27.01.2013
    Откуда:
    Дніпропетровськ
    Имя:
    Наталі
    Девочки-хозяюшки, ткните носом в тирамису с домашним маскарпоне ))) пару страниц полистала - не нашла
     
  10. Марина
    Offline Марина ШопоГуру
    Сообщения:
    8.496
    Благодарности:
    7.679
    Регистрация:
    01.11.2011
    Откуда:
    ---
    Перенесла из болталки рецептик :)
     
  11. NataRa
    Offline NataRa ШопоФанат
    Сообщения:
    320
    Благодарности:
    296
    Регистрация:
    22.11.2013
    Откуда:
    Gorod y morja
    Вчера пекла пирожки и решила поделиться с вами.
    Интересен именно рецепт теста. Оно на тыквенном (гарбузовом) пюре и без яиц. Вообще это тесто для хлеба. Но с моей семье даже в оригинальном варианте готовый хлеб напоминал сдобную булку, только несладкую. Потому я теперь просто добавляю больше сахара (по вкусу) и больше муки (за счет того, что сахара больше, и муки надо больше на стакан полтора), и получаю отличное тесто для пирожков.

    Кроме того, если молоко заменить на сливки (10%), добавить в тесто чуть больше сл.масла и изюм, получим тесто для паски.:confusion2:

    Рецепт теста вот здесь.
    Или:
    Если делать тесто в хлебопечке, то можно просто закинуть сразу все продукты (а не ждать пока дрожжи постоят) и включить программу замеса теста.

    Начинка у меня была сливы и черешня (фото в разврезе увы нет).

    Угощайтесь!

    CIMG4924.JPG
     
    N-A-T-A-L-K-A, Alioko, ElenaV и 2 другим нравится это.
  12. Alioko
    Offline Alioko Старший модератор Команда ShopInfo
    Сообщения:
    11.093
    Благодарности:
    8.096
    Регистрация:
    13.12.2011
    Откуда:
    Харків, Україна
    Имя:
    Ольга
    [​IMG]

    почти в тему ;D
     
    Юля _Юля, Nelsi, _Инна_ и 6 другим нравится это.
  13. Марина
    Offline Марина ШопоГуру
    Сообщения:
    8.496
    Благодарности:
    7.679
    Регистрация:
    01.11.2011
    Откуда:
    ---
    Недавно нашла очень вкусную заправку для салатов.

    10 ст.л подсолнечного масла
    1 ст.л. кукурузного масла
    1 ст.л. кунжута+ масла
    1 ст.л. винного уксуса (белого или красного)
    3 ст.л. соевого соуса
    3 ч.л. сахара
    1 ч.л. горчицы

    Кунжут и масло можно заменить на кунжутное масло, но оно не из дешевых. Поэтому разогреваем сковородку, высыпаем туда кунжут чуть приминая, зарумяниваем и добавляем немного подсолнечного масла.

    Приготовление очень простое, очень. Все смешать венчиком и можно подавать. :)

    Еще этот соус отлично идет с индейкой. Обожаю его^-^
     
    K.L.N., Anicha, Alioko и 3 другим нравится это.
  14. Мандаринка
    Offline Мандаринка ШопоНовичок
    Сообщения:
    6
    Благодарности:
    0
    Регистрация:
    25.04.2014
    Откуда:
    Россия
    Имя:
    наталия

    А Вкусно зато)))))))))))))))
    --- Добавлено, 25 Апрель 2014 ---
    Рецепт бананового торта

    Ингредиенты:

    Для коржей:

    2 больших банана.

    3 яйца.

    5ст.л. сметаны.

    6ст.л. сахара.

    100г сливочного масла или маргарина.

    2ч.л. разрыхлителя.

    Примерно полтора стакана муки.

    Для крема:

    зоог сметаны.

    1 банан.

    4-5ст.л. сахара.
     
  15. N-A-T-A-L-K-A
    Offline N-A-T-A-L-K-A Модератор Команда ShopInfo ShopInformer 2015
    Сообщения:
    3.686
    Благодарности:
    4.881
    Регистрация:
    04.10.2013
    Откуда:
    PL.UA
    Творожная запеканка (как в детском саду)
    Готовится быстро, а съедается еще быстрее)))

    Ингридиенты

    500 гр. творога;
    100 гр. сахара;
    100 гр. манки;
    50 гр. молока;
    50 гр. сливочного масла;
    2 яйца.
    Все ингредиенты смешать в блендере. Масло должно быть мягким. Оставить на 40 минут для набухания манки. Форму смазать маслом и присыпать мукой. Выпекать в духовке 180-200 С до золотистой корочки. Можно предварительно добавить вишни или изюм. Приятного аппетита!

    [​IMG]
     
    Nelsi, ElenaV, NataRa и 4 другим нравится это.
  16. Марина
    Offline Марина ШопоГуру
    Сообщения:
    8.496
    Благодарности:
    7.679
    Регистрация:
    01.11.2011
    Откуда:
    ---
    В детском саду они были совершенно неаппетитными. А вот твоя на фото очень даже :slobber:
     
    N-A-T-A-L-K-A нравится это.
  17. Nelsi
    Offline Nelsi ШопоГуру Солнечная
    Сообщения:
    5.267
    Благодарности:
    4.237
    Регистрация:
    08.01.2013
    Откуда:
    Kyiv
    Имя:
    Elena
    Вчера ко мне подошел сын и сказал :"Мама, нам надо срочно сделать мороженое!"
    Спрашиваю:"А какое мы сделаем, сынок, ты знаешь рецепт?"
    "Конечно же знаю! Берешь молоко, сахар, масло. И все это хорошенько перемешать! и будет нямочное мороженое"
    Взяли сливки (но они такие густющие были , как сметана, поэтому, разбавила молоком), взбили до образования пенки (сын сам старался взбивал). Добавили сгущенное молоко, взбили снова.
    upload_2014-10-13_11-21-45.

    Разлили по розеточкам, чашечкам, поставили в морозилку, через час уже можно было кушать))
    По пропорциям -делала на глаз все, получилось почти 1:1 (сливки+молоко и сгущенка).
    За счет сгущенки мороженое вышло сладковатым, думаю, что надо было побольше молока добавить.
    Рецепт хорош тем, что ничего не надо варить, держать на паровой бане и т.д. Делается быстро, и деткам радость.
    upload_2014-10-13_11-18-59.
     
    NataRa, K.L.N., ElenaV и 7 другим нравится это.
  18. N-A-T-A-L-K-A
    Offline N-A-T-A-L-K-A Модератор Команда ShopInfo ShopInformer 2015
    Сообщения:
    3.686
    Благодарности:
    4.881
    Регистрация:
    04.10.2013
    Откуда:
    PL.UA
    Солянка сборная
    На 3х литровую кастрюлю
    • 400 гр говядины
    • несколько видов мясных деликатесов общим весом около 700гр ( я брала ветчину, охотничьи колбаски и копченую колбасу)
    • 3 средних картофелины ( классический рецепт солянки - без картофеля)
    • 1 шт. моркови средних размеров
    • 1 средняя луковица
    • 3 шт. средних соленых или маринованных огурцов
    • 3-4 ст.л. томатной пасты
    • 2 ст.ложки муки ( для густоты)
    • черный перец
    • 3-4 лавровых листа
    • растительное масло
    • лимон
    • зелень
    • маслины по вкусу (я делала без маслин)

    1) Говядину залить водой, варить до готовности (на среднем огне, под крышкой, накипь снимать). Затем мясо вынуть, остудить, нарезать небольшими кусочками.
    2) Лук мелко покрошить. Морковь натереть на средней терке. Огурцы нарезать кубиками.
    3) Мясные деликатесы (я использовала сервелат, окорок, балык, карбонад, шейку, пастрому, охотничьи колбаски) нарезать кубиками. Слегка обжарить их на растительном масле.
    4) На другой сковороде на растительном масле обжарить лук, добавить морковь, немного обжарить. Переложить на тарелку. В этой же сковороде немного обжариваем 2 ст.л. муки, добавляем 100 мл бульона ( все время помешивая, чтобы масса не взялась комочками), добавляем томатную пасту, перекладываем пропассерованные раньше лук с морковкой, перемешиваем и добавляем нарезанные кубиками соленые огурцы. Накрываем крышкой ( если смесь густоватая, добавляем немножко бульона) и оставляем протушиться на 5 мин.
    5) Тем временем в кипящий бульон всыпаем нарезанный кубиками картофель ( классический рецепт солянки - без картошки, если хотиту солянку без картофеля, взять больше мяса и мясных деликатесов), варим до полуготовности.
    6) К картофелю добавить деликатесы, следом добавить говядину. Варить 5-7 минут. Следом добавить обжаренные лук, морковь, огурцы. Для кислоты можно добавить 0.5 стакана огуречного рассола или рассол из-под маслин ( я не добавляла, т.к. по моему, солянка и без этого получилась в меру кислой и соленой). Варить еще 5-7 минут.
    7) После этого добавить лавровый лист, перец, зелень.
    Если необходимо, посолить. Дать настояться под крышкой 15-20 минут, убрать лавровый лист.
    Разлить по тарелкам, в каждую тарелку положить кружок лимона и целые или нарезанные маслины.
    Приятного аппетита!
    [​IMG]
     
    ElenaV, Anicha, Светланка и 3 другим нравится это.
  19. Alioko
    Offline Alioko Старший модератор Команда ShopInfo
    Сообщения:
    11.093
    Благодарности:
    8.096
    Регистрация:
    13.12.2011
    Откуда:
    Харків, Україна
    Имя:
    Ольга
    Обожаю солянку, но я делаю по классике, без картошки
    [​IMG]
     
    ElenaV и N-A-T-A-L-K-A нравится это.
  20. N-A-T-A-L-K-A
    Offline N-A-T-A-L-K-A Модератор Команда ShopInfo ShopInformer 2015
    Сообщения:
    3.686
    Благодарности:
    4.881
    Регистрация:
    04.10.2013
    Откуда:
    PL.UA
    А я впервые делала:confusion2: Старший сын ее обожает: куда бы ни пошли всегда заказывает
    В следующий раз попробую без картошки
     
Поделиться этой страницей